Cá đù xẻ 1 nắng, 500g, xuất xứ Vũng Tàu – Giao hàng HCM

Cá đù 1 nắng của XAHA được đánh bắt bằng tàu lớn, tươi ngon, không qua xử lý hóa chất, đảm bảo dinh dưỡng tự nhiên. Mình cá hơi se, thịt dẻo ngọt, dai thơm và hậu bùi, rất dễ ăn và dễ chế biến. Cá muối lạt, không chát như ở chợ, khi rã đông như cá tươi.

🐠 THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM:

• Xuất xứ: Vũng Tàu
• Quy cách: Đóng gói loại 500g, 1000g hút chân không y hình đăng, chuẩn hàng phơi 1 nắng ráo
• Cá để nguyên con hoặc xẻ
• Hạn sử dụng: 6 tháng nếu để trong tủ đông
• Bảo quản: Giữ sản phẩm ở nhiệt độ -18ºC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh.
• Món ngon từ khô đù: chiên dầu, nướng than hoa, sốt tỏi ớt, gỏi khô đù, kho tộ…

Cá đù hay còn có tên gọi khác là “cá lù đù”. Nó có tên khoa học là Sciaenidae là một họ cá thuộc bộ Cá vược (Perciformes) sống ngoài biển và phân bố ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới.

Họ cá lù đù nhìn chung có đặc điểm khá giống nhau là có thân bầu dục dài, hơi dẹt bên, đầu to, vây lưng chia 2 đoạn: đoạn trước có tia gai cứng, đoạn sau mềm. Răng của cá nhỏ. Bóng hơi lớn, dày, ở một số loài bóng hơi phát ra âm thanh riêng để thông tin cho đồng loại.

Họ Cá lù đù nhiều thịt và ít xương hơn, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá lù đù có ngọt, bùi bùi riêng phần đuôi có mỡ nên béo. Loại cá này có vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc biệt thịt mềm, hậu bùi. 

Để bảo quản cá đù lâu hơn và giảm tanh, tăng độ dẻo, cá đù được phơi thành khô 1 nắng. Đó là món đặc sản ưa chuộng trên thị trường.

Hiện nay, XAHA có khô cá đù một nắng nguyên con và khô cá đù một nắng xẻ. Khô cá đù có thể được chế biến thành các món sau: 

• Khô cá đù chiên chấm mắm me
• Khô cá đù rim thịt ba chỉ
• Khô đù làm gỏi xoài
• Khô cá đù rim mặn ngọt