Cá đù xẻ 1 nắng, 500g, xuất xứ Vũng Tàu
Giao hàng HCM hoặc Biên Hòa
Cá đù xẻ 1 nắng, 500g, xuất xứ Vũng Tàu
Giao hàng HCM hoặc Biên Hòa
Liên hệ để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí: 0971.206.837 – 0773.67.99.50 – 0947.598.398
Cá đù 1 nắng của XAHA được đánh bắt bằng tàu lớn, tươi ngon, không qua xử lý hóa chất, đảm bảo dinh dưỡng tự nhiên. Mình cá hơi se, thịt dẻo ngọt, dai thơm và hậu bùi, rất dễ ăn và dễ chế biến. Cá muối lạt, không chát như ở chợ, khi rã đông như cá tươi.
🐠 THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM:
Cá đù hay còn có tên gọi khác là “cá lù đù”. Nó có tên khoa học là Sciaenidae là một họ cá thuộc bộ Cá vược (Perciformes) sống ngoài biển và phân bố ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới.
Họ cá lù đù nhìn chung có đặc điểm khá giống nhau là có thân bầu dục dài, hơi dẹt bên, đầu to, vây lưng chia 2 đoạn: đoạn trước có tia gai cứng, đoạn sau mềm. Răng của cá nhỏ. Bóng hơi lớn, dày, ở một số loài bóng hơi phát ra âm thanh riêng để thông tin cho đồng loại.
Họ Cá lù đù nhiều thịt và ít xương hơn, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá lù đù có ngọt, bùi bùi riêng phần đuôi có mỡ nên béo. Loại cá này có vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc biệt thịt mềm, hậu bùi.
Để bảo quản cá đù lâu hơn và giảm tanh, tăng độ dẻo, cá đù được phơi thành khô 1 nắng. Đó là món đặc sản ưa chuộng trên thị trường.
Hiện nay, XAHA có khô cá đù một nắng nguyên con và khô cá đù một nắng xẻ. Khô cá đù có thể được chế biến thành các món sau: